【快印客导读】在这个日争激烈的餐饮中，你若长时间未露脸，那么很快就被顾客遗忘到角落里。对于品牌的强调，需要的就是营销，而正真会做营销的却寥寥无几，甚至于会产生很多的误解。
1、营销好，生意就好
当餐厅面临生存的问题时，越来越多的老板受到营销成功的影响，寄希望于营销上，误认为营销好，生意就会好。
营销只是运营餐厅中的一个环节，它可以扩大品牌的优势、营造消费氛围。但若是在生意不好时，老板应该考虑的是什么原因导致的，做出有针对性的营销方案，而非跟风模仿。
2、开店，先谈品牌
品牌的重要性与威力，是不可估量的，也许一夜间所有都知道了，也许会影响着几代人。但不论是哪一种影响力的品牌，都应当考虑先存生下才谈品牌。
很多餐饮人，几乎把所有的希望都寄托在营销战术上，而不考虑产品，希望营销能够炒火品牌获取更多的客流量。
而消费者携家带口的横跨半个城市来品尝，结果却不尽其意，最终投入了大量的推广成本，得到的回报却是寥寥无几，而且品牌形象还因产品不好而损坏了。
3、有点，足够了
作为餐饮人，应当记住：没生意要做营销，吸引顾客；有生意要做品牌提升，强调顾客感受。
因此很多人餐饮人在表达品牌时，往往只选择一个“记忆点”来表达，不是品牌全貌。比如巴奴强调毛肚，而顾客感受的是环境、服务、菜品等的综合。
4、脱离实力，谈品牌
门店，是最好的广告。给一家店投入10天的广告可能会无效，但若是在一个城市里开10家门店，必然会引起全民的注意。
品牌的基础在于规模，没有规模就谈品牌，基本上都是无本之木。其实品牌在本质上是可以降低3个成本的，企业营销成本、顾客选择成本、社会监督成本，门店数越多，社会监督越大，从中也能获取更强的品牌。
5、营销，翻新创意
每逢过年过节，餐饮商场里都会做出各种各样的创意营销，特别是情人节，一年一个花样。然而西贝却一年又一年的重复着“亲嘴节”活动，让西贝的品牌理念更深入人心。
重复营销，被很多人模仿，但重复3次之后，人们记住的是西贝的亲嘴节，而却记不住哪些模仿的店面，这就是重复的力量。