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牛云说营销课程:餐饮行业营销的11种有效方法

发布时间:2018-5-23 来源:快印客 责任编辑:快印客 关键词:牛云说营销,餐饮行业
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快印客导读】餐饮行业如何像中医养生一样去经营自己的客户?如何让自己的客户和自己的卖场来发生裂变,来让自己的财富不断的增加,让自己的客户还是自己的客户,让自己的客户给自己带来更多的客户,而不是通过第三方网站来去绑架你的客户资源和流量。从而达到营销的最高境界:一、拥有大量现金流;二、把企业变成广告平台。



本节课从11个大点来讲,11种营销手段,11种工具玩法,教大家餐饮行业营销业绩怎么倍增!不是做餐饮行业的,依然可以借鉴这里的方法,因为模式都是一样的,没有区别,哪怕学会1到3种玩法的组合,都足以让业绩实现非常大的增长!



第一大工具:通过待客区扫码购物,把未知客户变为已知客户


接待区通过扫码抽奖,留下客户ID,锁定客户,将未知客户变为已知客户。第一招,由饭店提供奖券抽奖劵,客户扫二维码抽奖奖品可以是一道菜、一瓶酒;第二招更有趣,共享卖场,由客人出奖品,让客户的广告出现在饭店!


第二大工具:限时促销 


同样一款菜,在不同时间段买单,实行不同的折扣,比如:七点钟买单,打九折;八点钟买单,打七折;十点钟买单,打七八折。目的是让客户为未来买单,提前消费!


第三大工具:限时促销在每一个桌子上设置一个台卡


我们的目的不仅仅要让这些人来扫码,而是如何把这些人转变为渠道,把二维码的内容分享到朋友圈当中去,让更多的人知道这家饭店,广告的价值是传递整个饭店整体的信息,让更多人来消费。


第四大工具:印刷优惠券,把优惠券分发给每一个客户


印刷二维码优惠券的目的是让客户成为回头客并且分享给更多的人,让口碑变现,带来更多新客户,营销一定要下重手!


第五大工具:做一个扫码墙,或者一本书,做一个目录册,让来就餐的客户的产品广告也可以出现在扫码墙上


共享卖场,原来你的卖场,你的客户,同样可以变成别人的卖场和别人的客户,而且能够从中获利,如果客户提供的是优秀的产品,如果能够帮助到别人,何乐而不为呢!


第六大工具:在桌子上另外设置一个产品展示二维码


桌子上的二维码和墙上的二维码进行呼应,这就是广告的连接,让客人走到饭店任何一个广告位的时候,都有机会看到这个饭店当中所有的广告。


第七大工具:充值会员卡,你就可以投放广告


如何让客户提前消费充值成为你的高端会员,迅速获得未来现金流。


第八大工具:菜谱的跨界营销


当菜谱变成一本时尚精美的杂志,可以卖相机,可以卖镜头,可以卖灯,可以卖鼠标垫,可以卖手机壳,甚至可以卖一件T恤衫,菜谱就成为你的盈利渠道,老客户二次开发,N次开发和增值营销的财富就在这里。


第九大工具:分享营销


为饭店设置一个分享营销的产品,然后把你这里吃饭的客人变成你这家饭店的美食代言人。在分享的过程当中可以获得积分优惠券或者现金


第十大工具:共享商圈


对一个饭店来讲,除了卖菜品之外,其实你还有N多的盈利渠道,比如以饭店为中心,打造一个商家互动推广联盟或商家互动推广平台?


第十一大工具:包房广告出租


如何将饭店的每一间包房转化为广告平台?


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